2014厨房年终总结

发信人: hpink85 (御景*妖), 信区: FOOD
标题: 2014厨房年终总结
发信站: 南京大学小百合站 (Wed Dec 31 22:03:39 2014)

今年过的特别快，偷着懒偷着懒就过去了，进版抬头一看去年这会写的年终总结还挂在顶
部，仿佛强迫症一样提醒着：年底啦！快去快去写总结~
但是但是，今年真的太懒，又被新的兴趣分了宠，下厨真的就没有那么频繁了，再数数，
正经凹造型拍的美照，好像几根手指都数的过来，只好扒拉些手机随意拍的照片，权当凑
个数吧，所以可以看出明显注水的痕迹，也别戳穿我木哈哈哈~~[;P]不过今年发掘了下厨
房这个好东西，真心方便呐，太推荐了。

楼主是个爱吃又臭美的宅女，所以在折腾吃的同时，也会凹凹造型尽量把食物拍得自以为
看起来更美丽一点，只是希望能与大家分享到食物的色香味中，至少还能尽量让看官们享
受到第一条。小百合的吃货版是我唯一还写写啰嗦的废话的地方，也曾在别的网络平台巧
遇小百合网友，衷心感谢大家对我帖子的喜爱，预祝大家2015新年快乐~

还是以烘焙食物为主：
从春天的草莓季开始说起吧，不管怎么说，草莓是春天最嗲的食物了，不管怎么用，都很
美。
水果奶油蛋糕

草莓大福：颇具日式风格的小点心，缺点是过夜皮就硬了，听说加水饴可以缓解，下次有
机会再尝试吧

草莓夏洛特：老公表示非常喜欢

草莓小山卷：又一个老公非常喜欢的

另一款卷卷：草莓香草奶冻卷，内裹一条香草奶冻，味道很迷人，表面装饰是练习的巧克
力铲花，装饰效果很美

法式草莓蛋糕：侧面是有一圈草莓的剖面的，但是这张照片没有拍出来，随意的装饰，有
点俗气[:-8]

草莓炼乳冰淇淋&草莓奶油冰淇淋：我觉得为了吃的更方便，需要买点冰棍模呐[;xx]
这两个球挖坏了我一个勺子

所以后来我换了贝印的球勺，挖球球轻松又好看，这个香草口味，最喜欢吃光明香草简砖
的某人说很好吃，可以秒杀光明在他心中的地位了

首次尝试推推乐，便携蛋糕，最受小朋友欢迎啦

于是后来，我又尝试了黑森林口味和芒果口味的，如果可以，我还想试试抹茶红豆，但是
由于太懒，一直未成

草莓季后的芒果季，除了上面的推推乐，也就这个芒果慕斯草草打发了，好久不裱花，淡
奶油一不小心就打过，搞出了锯齿边[:-8]：

说起裱花，这才是我今年最正儿八经的裱花作品，首次奶油霜裱花，配很基础的提拉米苏
，看起来美丽，但是个人觉得吃起来觉得味道没有看起来好看，毕竟奶油霜口味还是很厚
重的，虽然用了最清爽的意式奶油霜配方，依然觉得在直接啃黄油

其他大只蛋糕：
樱桃白森林

樱桃巧克力奶油蛋糕

蓝色海洋慕斯

除了以上花式蛋糕，我也在今年对基础款钟情过一段时间，朴素的外表，没有装饰，但味
道很好：
基础海绵蛋糕

轻乳酪蛋糕

抹茶戚风

哦，对，LZ我还是个抹茶控，除了上面的抹茶戚风，还做过抹茶卷：

甚至最近渐渐热衷的早餐摆盘，也很多抹茶口味：
抹茶红豆包配自制抹茶奶酱，荷包蛋，现煮奶茶，蓝莓小番茄

抹茶华夫饼佐蜜红豆，培根煎蛋，西红柿，紫薯牛奶

椰香戚风，煮鸡蛋，章鱼肠，水果，宇治金时，鸡蛋煮太老，喜欢嫩一点的

法式厚蛋烧，煎培根，蒸紫薯，水果，抹茶牛奶

日式香浓炼乳面包配自制草莓酱，煎培根，煮甜豆，煮鸡蛋，水果，紫薯牛奶，这次鸡蛋
又煮太嫩了，我看我是搞不定这个蛋了[:-b]

其实也喜欢清粥小菜的传统早餐，今后会多尝试，今年试了一下怀念已久的粢饭糕，效果
也不错呐。真是充满回忆的食物啊！还记得十几年前，学校后门口，就看着那个小摊主抱
出一板蒸好的糯米饭，用沾水的钢片分割均匀，然后丢到油锅里炸，五毛钱一个，吃到嘴
里冒着热气，香喷喷，金黄色的表面稍微有点脆，一点点沾牙，里面是软软的糯米饭，有
一点点咸，因为是用淡盐水蒸的，但是现在不怎么瞧见了，只好自己动手了。