发信人: dafunk (闪闪闪闪), 信区: FOOD
标 题: 黄金炒饭
发信站: 南京大学小百合站 (Wed Oct 3 19:35:06 2012)
平常的食物总是能勾起不平常的回忆
记得小时候最幸福的事情之一就是吃老妈的蛋炒饭
记得那时候还在乡下的小平房
现在还能想起老妈的蛋炒饭那浓郁的香气
每次我都能吃一大碗
后来长大了
搬到了市里
每次晚上我说饿了
老妈就会给我抄一份蛋炒饭
后来老妈会往蛋炒里加很多料
总是把香肠青菜且成很细很细的小方粒混在蛋炒饭里一起炒
丰富的食材也给炒饭带来的别样的风味
高帅富舍友们开车去千岛湖把妹了
今天ds一个人在家
就把家里剩下的两个蛋和半锅剩饭抄个黄金炒饭
虽然这个名字很高帅富
但其实食材很ds
只有饭，葱和蛋
但是出来的效果确实很好
看上去非常的富贵
黄金炒饭
主料：隔夜饭，鸡蛋（蛋的数量视饭而定，我今天用了两个蛋）
配料：香葱，盐，鸡精
步骤：
1:把鸡蛋打了搅匀（似乎用纯蛋黄会跟好一点，高帅富可以试试，现在想起来也可以有个
好点的方法，蛋黄炒饭，蛋清弄个蛋花汤）
2，把鸡蛋分为两份，一份大约半个蛋，一份大约一个半
3，在锅里热少量的油，油热后加入半个蛋的蛋液，炒碎后装盘备用
4，在剩下的1个半的碗里，放入米饭，把米饭和蛋拌匀（如果饭多可以慢慢的放入饭，然
后搅拌），把米和蛋液拌匀，直到米变成一粒一粒的，都裹上了蛋液，这样比较好翻炒
5，再锅里热油，稍微炒一下葱花后就把饭倒到锅里一起翻炒
6，再加入炒好的鸡蛋粒一起炒
7，最后炒到米上的蛋也变的金黄后，加入适量的盐和鸡精，炒匀就可以出锅了
原本很干的米饭由于裹上了蛋液抄完后边的非常的Q弹，口感很好，而且每粒米上都有浓浓
的蛋香和葱香，非常好好次
--
※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 219.82.155.8]
标 题: 黄金炒饭
发信站: 南京大学小百合站 (Wed Oct 3 19:35:06 2012)
平常的食物总是能勾起不平常的回忆
记得小时候最幸福的事情之一就是吃老妈的蛋炒饭
记得那时候还在乡下的小平房
现在还能想起老妈的蛋炒饭那浓郁的香气
每次我都能吃一大碗
后来长大了
搬到了市里
每次晚上我说饿了
老妈就会给我抄一份蛋炒饭
后来老妈会往蛋炒里加很多料
总是把香肠青菜且成很细很细的小方粒混在蛋炒饭里一起炒
丰富的食材也给炒饭带来的别样的风味
高帅富舍友们开车去千岛湖把妹了
今天ds一个人在家
就把家里剩下的两个蛋和半锅剩饭抄个黄金炒饭
虽然这个名字很高帅富
但其实食材很ds
只有饭，葱和蛋
但是出来的效果确实很好
看上去非常的富贵
黄金炒饭
主料：隔夜饭，鸡蛋（蛋的数量视饭而定，我今天用了两个蛋）
配料：香葱，盐，鸡精
步骤：
1:把鸡蛋打了搅匀（似乎用纯蛋黄会跟好一点，高帅富可以试试，现在想起来也可以有个
好点的方法，蛋黄炒饭，蛋清弄个蛋花汤）
2，把鸡蛋分为两份，一份大约半个蛋，一份大约一个半
3，在锅里热少量的油，油热后加入半个蛋的蛋液，炒碎后装盘备用
4，在剩下的1个半的碗里，放入米饭，把米饭和蛋拌匀（如果饭多可以慢慢的放入饭，然
后搅拌），把米和蛋液拌匀，直到米变成一粒一粒的，都裹上了蛋液，这样比较好翻炒
5，再锅里热油，稍微炒一下葱花后就把饭倒到锅里一起翻炒
6，再加入炒好的鸡蛋粒一起炒
7，最后炒到米上的蛋也变的金黄后，加入适量的盐和鸡精，炒匀就可以出锅了
原本很干的米饭由于裹上了蛋液抄完后边的非常的Q弹，口感很好，而且每粒米上都有浓浓
的蛋香和葱香，非常好好次
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