发信人: 621521 (【淮水皖风】山人自有妙计), 信区: Pictures
标 题: 实在没有必要太肯定中国的美食
发信站: 南京大学小百合站 (Mon Apr 21 09:15:29 2014)
前面有个帖子质疑部分中国人的美食价值观，我很赞同。
我很早就惊诧中国发达的餐饮业——饭店的数目，菜品的种类，烹饪之复杂，匪夷所思。
美食到底有什么用呢？细细想来，当满足了正常的营养需求后，追求色香味，等同于追求
感官刺激，实在是没有意义的。更糟糕的是，过于追求美味，一般就意味着使用更多种类的
食材，更多的辅料调料，更复杂的烹饪方式，食品的安全就更没有保障了。
我觉得真没有必要太肯定中国的美食了，食物应该注重营养与安全，其他都是次要的。
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※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 121.251.79.6]
※ 修改:．621521 於 Apr 21 09:17:00 2014 修改本文．[FROM: 121.251.79.6]
※ 修改:．621521 於 Apr 21 09:41:49 2014 修改本文．[FROM: 121.251.79.6]
※ 修改:．621521 於 Apr 21 11:01:03 2014 修改本文．[FROM: 120.210.100.86]
标 题: 实在没有必要太肯定中国的美食
发信站: 南京大学小百合站 (Mon Apr 21 09:15:29 2014)
前面有个帖子质疑部分中国人的美食价值观，我很赞同。
我很早就惊诧中国发达的餐饮业——饭店的数目，菜品的种类，烹饪之复杂，匪夷所思。
美食到底有什么用呢？细细想来，当满足了正常的营养需求后，追求色香味，等同于追求
感官刺激，实在是没有意义的。更糟糕的是，过于追求美味，一般就意味着使用更多种类的
食材，更多的辅料调料，更复杂的烹饪方式，食品的安全就更没有保障了。
我觉得真没有必要太肯定中国的美食了，食物应该注重营养与安全，其他都是次要的。
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※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 121.251.79.6]
※ 修改:．621521 於 Apr 21 09:17:00 2014 修改本文．[FROM: 121.251.79.6]
※ 修改:．621521 於 Apr 21 09:41:49 2014 修改本文．[FROM: 121.251.79.6]
※ 修改:．621521 於 Apr 21 11:01:03 2014 修改本文．[FROM: 120.210.100.86]
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