发信人: bodhisattva (人生在世，就应该互相温暖), 信区: FOOD
标 题: 【独家】西北风 伤心凉粉
发信站: 南京大学小百合站 (Fri Feb 8 20:18:24 2013)
伤心凉粉似乎是四川很有名的凉菜，版上精通川菜的同学可能知道做法，我不是很清楚。
我做的是西北风味的凉粉，先上图：
作为家常小吃，可能卖相略差，但味道是极好的~~
做法也极为简单，我是用了比较原始的手法，如图所示：
我手里有个略似弹弓的东西，似乎是西北农家独有的，叫做馓饭叉。主要用来做馓饭之类
的。南方的话可以用筷子，但需要一次加足水，在奶锅里做就好啦~~
做这个东西很快，大概十几分钟搞定。凉水中放几个小时就ok啦。吃的时候加一点西北独
有的浆水真是绝配。
http://signature.xnimg.cn/badge/signature/sig/231419915/27e5a59de9d42abbeaed594f5a2b3f29/2/4.png
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※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 27.224.12.136]
※ 修改:．bodhisattva 於 Feb 8 20:18:59 2013 修改本文．[FROM: 27.224.12.136]
标 题: 【独家】西北风 伤心凉粉
发信站: 南京大学小百合站 (Fri Feb 8 20:18:24 2013)
伤心凉粉似乎是四川很有名的凉菜，版上精通川菜的同学可能知道做法，我不是很清楚。
我做的是西北风味的凉粉，先上图：
作为家常小吃，可能卖相略差，但味道是极好的~~
做法也极为简单，我是用了比较原始的手法，如图所示：
我手里有个略似弹弓的东西，似乎是西北农家独有的，叫做馓饭叉。主要用来做馓饭之类
的。南方的话可以用筷子，但需要一次加足水，在奶锅里做就好啦~~
做这个东西很快，大概十几分钟搞定。凉水中放几个小时就ok啦。吃的时候加一点西北独
有的浆水真是绝配。
http://signature.xnimg.cn/badge/signature/sig/231419915/27e5a59de9d42abbeaed594f5a2b3f29/2/4.png
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※ 修改:．bodhisattva 於 Feb 8 20:18:59 2013 修改本文．[FROM: 27.224.12.136]
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