发信人: bodhisattva (人生在世，就应该互相温暖), 信区: FOOD
标 题: 【独家】清水出芙蓉
发信站: 南京大学小百合站 (Wed Feb 6 17:02:49 2013)
先上图：
这个是为我哥准备的，他博士毕业刚工作，今天才放假回家。自从我出柜以后，老爸老妈
抱孙子的重任都靠他肩负啦，一定要讨好他~~
这个汤是仿国宴里的开水白菜，据说胡主席很喜欢。但是那道菜大道至简，看起来好像只
有一片白菜漂在白开水上。但是据说那点开水要几十道工序才做的出来，是用各种精心把
握火候的汤熬制后去掉一切杂质，再淋熟一片白菜。
我就画蛇添足，汤用鸡丁、肉粒、香菇、杏鲍菇和几味调料分别熬好后合到一起，用白菜
菜心雕刻成花，用调料加水汆熟后，和前面的汤合到一起焖。
白菜可以用筷子轻松取下来，汤也可以喝。
ps，昨天的忏悔鸡又上十大了好开心~
http://signature.xnimg.cn/badge/signature/sig/231419915/27e5a59de9d42abbeaed594f5a2b3f29/2/4.png
--
※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 118.183.147.139]
※ 修改:．bodhisattva 於 Feb 6 17:03:01 2013 修改本文．[FROM: 118.183.147.139]
标 题: 【独家】清水出芙蓉
发信站: 南京大学小百合站 (Wed Feb 6 17:02:49 2013)
先上图：
这个是为我哥准备的，他博士毕业刚工作，今天才放假回家。自从我出柜以后，老爸老妈
抱孙子的重任都靠他肩负啦，一定要讨好他~~
这个汤是仿国宴里的开水白菜，据说胡主席很喜欢。但是那道菜大道至简，看起来好像只
有一片白菜漂在白开水上。但是据说那点开水要几十道工序才做的出来，是用各种精心把
握火候的汤熬制后去掉一切杂质，再淋熟一片白菜。
我就画蛇添足，汤用鸡丁、肉粒、香菇、杏鲍菇和几味调料分别熬好后合到一起，用白菜
菜心雕刻成花，用调料加水汆熟后，和前面的汤合到一起焖。
白菜可以用筷子轻松取下来，汤也可以喝。
ps，昨天的忏悔鸡又上十大了好开心~
http://signature.xnimg.cn/badge/signature/sig/231419915/27e5a59de9d42abbeaed594f5a2b3f29/2/4.png
--
※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 118.183.147.139]
※ 修改:．bodhisattva 於 Feb 6 17:03:01 2013 修改本文．[FROM: 118.183.147.139]
No comments:
Post a Comment