发信人: iamsunny (天天天晴), 信区: FOOD
标 题: 南京的几家火锅店
发信站: 南京大学小百合站 (Sun Nov 13 22:57:25 2011)
作为一个比较重口味的嗜辣的人，
火锅一直是我的心头好。
冬天的时候妈妈经常会在家里自己煮火锅，
现成的德庄或秋霞火锅料爆香后，加入大骨汤，
土豆红薯肉丸子蘑菇金针菇海带木耳宽粉细粉，
一家人围坐在桌前，吃吃停停，似乎可以消磨一整个晚上。
到南京来以后，我一直不遗余力地探索着各色火锅店。
大一时去过两次傣妹，对它的唯一印象就是人多，菜色底料都没什么特色，
人均差不多二十五的样子，后来因为爆出那个锅底的事情就再也没有去过。
新街口慈悲社的阿歪火锅店去过很多次，他们家的锅底有外红内白、外白内红等子母锅，
餐具是很厚重的石质的，酸梅汤很好喝，南瓜饼是现炸的，香甜软糯，特色有酱牛肉、撒
尿牛丸等等，非常好吃。人均35-40左右。我们宿舍有次过去，点了满满一桌子菜，服务员
哥哥还提醒我们不要点太多，多实诚啊。酱料没什么特色，所谓阿歪特色碟也只是芝麻酱
等的混合物，因此我每次只要一碟纯辣油，室友MM们都说我太重口味。
后来去过一次南湖路的刘一手火锅的旗舰店，这是家从重庆来的店，选的位置不是很好，
但店里装修不错。他们家的火锅底料都是特质的小袋包装，当着客人的面现拆的，保证新
鲜干净。小料是4元/位，有很多种供选择，香辣酱海鲜酱辣油芝麻酱等等等等，辣味很纯
正。比较喜欢他们家的手工丸子、毛肚还有香豆腐。饮料也是4元/位不限量。服务员态度
很好。上次是用了点评的优惠券，满100减40，但如果不用券的话，应该比阿歪贵一些。
还去过三山街的滋奇火锅，香辣酱直接就是老干妈，无语······菜品还不错，分量
比较足，大概是50/人地样子；
彤得莱，要德，在南京有好多家分店吧，我觉得比较相似，没什么让人觉得惊艳的地方。
还有新街口的观影小火锅，菜都是小份小份的，无感~
小肥羊哪里都有，口味一般吧，偏贵。
京都涮涮锅去过一次，以后再也不会去了，价位偏高，汤底有股怪味儿。
在南京吃火锅时会有以前在家里吃火锅时没吃过的菜色，比如油面筋，老油条之类的。觉得很新奇。
大名鼎鼎的海底捞还没有去过，升州路上的据说很正宗的苏大姐火锅还没有去过，以后还
要慢慢探索。
其实我最怀念的是，小学毕业那年跟爸爸去成都，在一个雨天爬峨眉山，又冷又饿地下山
后在一家小店里吃的火锅，那鲜香麻辣的滋味久久不能忘怀。
--
※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 172.16.156.182]
※ 修改:．iamsunny 於 Nov 13 23:16:56 2011 修改本文．[FROM: 180.209.5.101]
※ 修改:．iamsunny 於 Nov 14 09:14:21 2011 修改本文．[FROM: 58.240.78.234]
标 题: 南京的几家火锅店
发信站: 南京大学小百合站 (Sun Nov 13 22:57:25 2011)
作为一个比较重口味的嗜辣的人，
火锅一直是我的心头好。
冬天的时候妈妈经常会在家里自己煮火锅，
现成的德庄或秋霞火锅料爆香后，加入大骨汤，
土豆红薯肉丸子蘑菇金针菇海带木耳宽粉细粉，
一家人围坐在桌前，吃吃停停，似乎可以消磨一整个晚上。
到南京来以后，我一直不遗余力地探索着各色火锅店。
大一时去过两次傣妹，对它的唯一印象就是人多，菜色底料都没什么特色，
人均差不多二十五的样子，后来因为爆出那个锅底的事情就再也没有去过。
新街口慈悲社的阿歪火锅店去过很多次，他们家的锅底有外红内白、外白内红等子母锅，
餐具是很厚重的石质的，酸梅汤很好喝，南瓜饼是现炸的，香甜软糯，特色有酱牛肉、撒
尿牛丸等等，非常好吃。人均35-40左右。我们宿舍有次过去，点了满满一桌子菜，服务员
哥哥还提醒我们不要点太多，多实诚啊。酱料没什么特色，所谓阿歪特色碟也只是芝麻酱
等的混合物，因此我每次只要一碟纯辣油，室友MM们都说我太重口味。
后来去过一次南湖路的刘一手火锅的旗舰店，这是家从重庆来的店，选的位置不是很好，
但店里装修不错。他们家的火锅底料都是特质的小袋包装，当着客人的面现拆的，保证新
鲜干净。小料是4元/位，有很多种供选择，香辣酱海鲜酱辣油芝麻酱等等等等，辣味很纯
正。比较喜欢他们家的手工丸子、毛肚还有香豆腐。饮料也是4元/位不限量。服务员态度
很好。上次是用了点评的优惠券，满100减40，但如果不用券的话，应该比阿歪贵一些。
还去过三山街的滋奇火锅，香辣酱直接就是老干妈，无语······菜品还不错，分量
比较足，大概是50/人地样子；
彤得莱，要德，在南京有好多家分店吧，我觉得比较相似，没什么让人觉得惊艳的地方。
还有新街口的观影小火锅，菜都是小份小份的，无感~
小肥羊哪里都有，口味一般吧，偏贵。
京都涮涮锅去过一次，以后再也不会去了，价位偏高，汤底有股怪味儿。
在南京吃火锅时会有以前在家里吃火锅时没吃过的菜色，比如油面筋，老油条之类的。觉得很新奇。
大名鼎鼎的海底捞还没有去过，升州路上的据说很正宗的苏大姐火锅还没有去过，以后还
要慢慢探索。
其实我最怀念的是，小学毕业那年跟爸爸去成都，在一个雨天爬峨眉山，又冷又饿地下山
后在一家小店里吃的火锅，那鲜香麻辣的滋味久久不能忘怀。
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※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 172.16.156.182]
※ 修改:．iamsunny 於 Nov 13 23:16:56 2011 修改本文．[FROM: 180.209.5.101]
※ 修改:．iamsunny 於 Nov 14 09:14:21 2011 修改本文．[FROM: 58.240.78.234]
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