发信人: xiaonannan (且听风吟), 信区: FOOD
标 题: 今天炸油条(详细的油条教程)
发信站: 南京大学小百合站 (Fri Nov 25 20:43:23 2011)
某人特爱吃油条，可是外面的实在不放心，为了给他解馋，只能自己做啦！
油条用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
油条的做法：
１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
２、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
３、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
４、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
这样的小油条做了差不多20根，老公和老娘吃得不亦乐乎，居然全吃完了，真是太强了。
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※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 58.208.166.16]
※ 修改:．xiaonannan 於 Nov 25 20:44:16 2011 修改本文．[FROM: 58.208.166.16]
※ 修改:．xiaonannan 於 Nov 25 20:46:32 2011 修改本文．[FROM: 58.208.166.16]
标 题: 今天炸油条(详细的油条教程)
发信站: 南京大学小百合站 (Fri Nov 25 20:43:23 2011)
某人特爱吃油条，可是外面的实在不放心，为了给他解馋，只能自己做啦！
油条用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
油条的做法：
１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
２、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
３、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
４、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
这样的小油条做了差不多20根，老公和老娘吃得不亦乐乎，居然全吃完了，真是太强了。
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※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 58.208.166.16]
※ 修改:．xiaonannan 於 Nov 25 20:44:16 2011 修改本文．[FROM: 58.208.166.16]
※ 修改:．xiaonannan 於 Nov 25 20:46:32 2011 修改本文．[FROM: 58.208.166.16]
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