发信人: yezisz (yezisz), 信区: M_League
标 题: [暑期社会实践]魔力奇芋团队总结
发信站: 南京大学小百合站 (Tue Aug 20 09:57:20 2013)
南京大学暑期社会实践总结
——有关魔芋培育及其加工利用的调研
南京大学魔力奇芋团队
立项情况：校级立项 立项编号：96
选题名称：魔力奇芋—有关魔芋培育及其加工利用的调研
所属院系：生命科学学院
团队名称：魔力无限/魔力奇芋
指导老师：何家庆
队长：王晔
团队成员（字典序）：陈雅贤、田捷、杨少忠、赵扬宇、朱琪璋。
【魔芋概述】
在开始介绍我们的实践内容之前，我认为有必要让大家了解一下魔芋的相关信息，这
样也便于大家了解我们的选题目的。
魔芋学名蒟蒻（jǔ ruò），是属于天南星科的植物。魔芋的可食用部分为块状球茎
，球茎表层富含生物碱，需尽量除去以减少对人体的刺激。魔芋的主要成分是一种半纤维
素，俗称魔芋多糖。在魔芋所含的物质中，几乎不含脂肪，含有大量纤维素和微量元素，
也含有十余种氨基酸，因此虽然魔芋的热量很低，不作为供能的物质，但是其维持人体健
康的作用是显而易见的。再者，这种特异的可溶性膳食纤维的膨胀系数很大，在胃中易产
生饱腹感，因此，它也具有减肥的功能。当然，最常见的魔芋制品——魔芋豆腐的口感还
是很不错的。
魔芋的种植条件要求比较高，需要一定的年积温以上才能存活，一般以间作的方式种
植。魔芋的种植也不能连年进行，否则会导致田间菌大量积累，爆发病害。魔芋的主要产
地为中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等。魔芋的种类有很多，用于工业化开发的主
要为白魔芋和花魔芋两种。魔芋的病害非常严重，这是制约魔芋种植的一个重要的因素。
详情链接：http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375408836.A
【选题目的】
1.宣传魔芋和它的效用
对于魔芋，听说过的人基本上都是云贵川，而且并非是魔芋，而是魔芋豆腐。因为魔
芋的加工比较繁杂，因此在市场上的都是做好的魔芋豆腐，很多人从来也没见过魔芋的样
子。再者，我们吃魔芋是把它当做一道很普通的菜，也并不清楚它究竟有什么特殊的地方
。最后，现在魔芋已经投入工业化生产，但是魔芋的这些工业化制品在市场上依然没有什
么名气，就是在川内的各大超市也没有任何地方出售，仅有在特产商店有看见一种产品。
我们认为，既然这些制品的效用很好，就应该帮助它宣传出去。对于现在肥胖症也开始爆
发的中国，这种膳食疗法的效果应该也是不错的。
2.调查魔芋加工的工业化水平
由于魔芋的球茎的表层是凹凸不平的，因此人工削皮很难除尽，也就导致了农家自己
制作的魔芋豆腐含有少量生物碱，在食用时会对舌头造成一些刺激，同时农民在自己加工
魔芋时，魔芋表皮的生物碱也会刺激农民的皮肤，造成溃烂。而工业自动化切割加工，然
后通过萃取等方法，能够高效率无伤害提取出所需的物质。因此，我们就以魔力科技有限
公司为对象进行了工业化程度的调查。
3.调查魔芋的种植技术是否成熟科学
由于魔芋的病害一旦爆发就十分严重，因此是否具备科学成熟的种植技术对于生产原
料这一块来说是至关重要的。出现任何问题也可以向我们的指导老师反馈以帮助他们解决
问题。
4.调查魔芋种植对于当地农民生活水平的提高作用
四川的气候条件无疑是适合种植魔芋的，但是上面也提到魔芋的病害一旦爆发就非常
严重，因此，当地农民现在种植魔芋是否提升了他们的生活水平，他们以前种植什么，现
在为什么改行种植魔芋，我们都希望能够了解一下。
【关于组队】
我们邀请了魔芋种植经验相当丰富的何家庆教授担任我们的指导老师，联系好实践基
地四川魔力科技有限公司后，实践基地愿意提供指导老师前往四川的所有费用，老师也表
示愿意跟队前往。后来由于临时的突发事件，何老师需要参加其他的事情不能同去。
队员包括大二2人，大一4人，我们各司其职，一起完成了这次实践活动。
【实践过程】
1. 未雨绸缪—聆听师长教导，明确实践目标
由于我们本身对于魔芋了解的并不是很多，因此我们邀请了何家庆老师在出发前为我们
讲解了很多魔芋相关的知识，何老师也对我们的实践内容提出了很多建议和看法，这才有
了以上明确的实践目的和很多魔芋的相关知识。虽然老师不能跟队前往，但是我们也会尽
力做好。
详情链接：http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409235.A
2.旅途颠簸—25小时车程，期待明日实践
我们乘坐火车经过25小时从南京到达了川内，然后分头行动，等安排好其他事情之后，
我们于7月9日在实践地点绵阳集中，准备开始第二天的实践活动。
详情链接： http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409319.A
3. 科技兴业—走进实验室，感受科技力量
一个食品公司自然必须有实验室，实验室阶段是食品安全的一个重要保障。该公司的
实验室分为两个大块，一个是各阶段样品的抽样检测，另一个则是新产品的研发。实验室
入目感觉很整洁，但是房间很大而仪器则较少。公司才成立两年，看起来这个实验室也非
常的年轻。同样年轻的还有研究人员，他们基本都是食品专业毕业的学生，至少有本科水
平以上，目前共有8人。
在检测阶段，基本上都是通过检测样品的粘度、折光率等，第二是微生物检测，是一
个比较标准的微生物的操作室。最后，产品进行破坏性实验以确定保质期。
而研发阶段，我们刚好碰上该公司的魔芋果冻的收尾阶段，可能不久就会投入生产，现阶
段主要以其他的果冻为样本来调试口感。据研究员介绍，他们下一步的研发目标是魔芋中
神经酰胺的提取。
最后，研究员送了我们每人一袋小样，里面含有该公司很多魔芋制品的试用装。
详情链接：http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409484.A
4. 工业革命—走进车间，感受现代化生产
公司在生产车间中建立了一条参观走廊，我们在生产部栗部长的带领下进行了参观。很
遗憾的是当天车间并无人工作，栗部长表示近期在进行机器的维护和检修。
从我们进去的位置到尽头一共有五个车间，分别是魔芋胶车间、神经酰胺车间、魔芋
米面车间、凝胶食品车间和魔芋冲剂车间。栗部长就在走廊中为我们一一讲解了各个车间
的工作原理，各个机械间的相互作用，让我们了解得十分详细。车间中，除了外包装环节
是由手工完成的，其他环节均是由机器自动完成。同时，该车间仅完成魔芋粉的精加工，
魔芋粉是由种植基地的车间完成粗加工而得到的。据栗部长介绍，生产魔芋冲剂的车间的
洁净度达到了10万级，完全超出了食品生产的需求。
最后，我们看到了魔芋制品的成品，包装相当精美，有魔芋米，魔芋面，魔芋膳食纤维
，酸菜魔芋等。看得出来，他们为了产品的竞争力下了很大的功夫。
详情链接：
http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409796.A
5. 现代经营—走进销售，领略管理风骚
本来打算先参观种植基地，但是通往种植基地的桥被暴涨的河水冲垮，使得我们不得不
放弃了那一块，直接到公司就行参观,与一名姓何的负责人进行了座谈。我们了解到：
①公司转行做魔芋，是因为公司老总出于“致力于人类的健康和美丽”的目的，而公司的
标语正是如此；
②公司的种植基地有2000亩面积，没有专门的管理人员，技术基本是通过和西南农业大学
合作获得，但是负责人对此不太满意，认为这些人基本都是理论缺乏实践，在实际生产中
还是存在各式各样的问题，因此种植过程并不是很顺利，希望有实践经验丰富的人结合科
学的方法前往指导；
③这2000亩种植基地，是聘请周边农民进行种植，公司希望通过自己带动周围的农民一起
进行科学的种植。公司和农民间应当是依存关系，公司为农民提供技术，保证一个最低收
购价，有鲜明的奖惩制度和补助等，在一定程度上对农民的收入是有帮助的；
④关于魔芋的来源，首先是种植基地，但是还远远不够。然后该公司旗下有三个魔芋粗加
工公司，也负责在魔芋成熟期进行魔芋的收购，抢购现象很明显。公司对于收购国外的魔
芋存在担忧，负责人表示魔芋的种类各种各样，国外热带雨林中的野生魔芋中的有效成分
有高有低，不能保证，因此这种收购方式似乎公司并不怎么使用；
⑤负责人表示，现在刚开始魔芋制品的制作，刚开始上市，因此还在投入并未获利；
⑥关于公司未来的发展方向，首先，继续研制更多的魔芋制品，魔芋果冻、火腿肠，神经
酰胺等等。然后，希望能在种植方面有较大的提高，这方面的问题在整个产业链中是最重
要也是获利最多的。
【实践成效】
1.首先我们通过人人网、新浪微博和小百合贴吧，宣传了我们这次的暑期社会实践，
同时也宣传了魔芋，让更多的人了解到了魔芋是什么、魔芋有什么样的功效等等。当然，
我们也给身边的人介绍并推荐了它。
2.在公司中，负责人表示种植中存在很多问题，希望请教何家庆老师，我们会替他转
达他们的意愿，希望能够帮助他们解决一些问题。
3.我们的实践受到了四川魔力科技报及公司网站的报道。
具体网址：
（1）人人网（魔力奇芋）
http://www.renren.com/601782476
（2）新浪微博（魔力奇芋）
http://weibo.com/3662386931/profile
（3）四川魔力科技有限公司
http://www.scmlkj.com/news/mldt/2013-07-25/235.html
（4）人人网（南京大学暑期社会实践）
（5）新浪微博（南京大学暑期社会实践、南京大学生命科学学院）
【实践感悟】
1.魔芋的种植看得出来存在不小的问题，因此希望能有种植经验和知识沉淀丰富的人
前往指导。譬如同样种植魔芋的日本，他们国土面积小，土壤面积自然也小，但是他们的
产量却是很稳定，他们的魔芋市场在此基础上呈现稳定的状态。而相比之下，国内的魔芋
市场波动太大，很不适合魔芋产业的发展。因此我们需要在种植方面提升起来。
2.由于魔芋的产量不稳定，并且在地下也很难观测出产量，因此造成很多农民投机取
巧，无视合同，提前挖出魔芋高价卖给他人，造成严重的抢购现象，并且提前挖出导致魔
芋多糖积累不足，导致产率大大下降。因此在农民素质这一块也需要加强。
3.魔芋的竞争力差的原因不仅仅在于它再国内名气较低，也在于它的价格很高。据我
们了解，魔芋米的价格是我们一般食用大米价格的十几倍，因此降低成本、降低销售价格
势在必行。不过，除魔芋米之外的魔芋制品的价格基本都可以接受，比如魔芋面和普通面
条的价格一样，魔芋冲剂的价格也是较低廉的。
4.关于魔芋的宣传，很奇特的是我们选题的时候，在网上几乎搜索不到魔芋相关的详
细资料，而在我们实践的这一个月之中，突然百度百科中完善了魔芋的详细资料，电视购
物也推出了魔芋的相关制品，很多做菜的节目中也出现了魔芋的身影。是否意味着魔芋已
经开始登上国内的舞台了呢？
【团队成员分工】
团队分工：
研究课题选取与确定：王晔
联系指导老师与实践接洽单位：王晔、杨少忠
“青年行”实践策划书：田捷、陈雅贤
校级申请表：朱琪璋
相片、视频拍摄制作：赵扬宇
保险购买：王晔
实践日记：团队所有成员
实践总结：团队所有成员
工作简报：王晔、杨少忠、朱琪璋
微博、人人主页管理：王晔、杨少忠
团队实践总结：杨少忠、王晔
团队实践报告：杨少忠、王晔
团队实践资料汇总及发送：王晔
【鸣谢】
1.感谢何家庆老师：
在实践前，向来有“魔芋大王”之称的何老师对团队成员作了一次辅导，给
队员们介绍了魔芋的相关知识，对我们此次实践的目标、成果形式等进行了指点，并强调
了此次实践的着重点与注意事项，最后，何老师叮嘱我们在实践过程中要注意安全，老师
全方位的考虑为我们的实践打下了基础。
2.感谢四川魔力科技有限公司：
该公司是我们此次实践的核心单位，在该公司的热情邀请下，我
们参观了其产品开发实验室、生产车间以及公司总部等，为我们此次实践提供了了解魔芋
加工、产品生产、产品销售等环节，是我们调研魔芋给当地经济与发展带来的影响的基础
。实践结束后，公司在其网站与内部报纸上对我们此次实践进行了报道，为我们此次实践
的宣传提供了帮助。
3.特别鸣谢单位：
共青团南京大学委员会
南京大生命科学学院团委
--
※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 122.94.11.194]
标 题: [暑期社会实践]魔力奇芋团队总结
发信站: 南京大学小百合站 (Tue Aug 20 09:57:20 2013)
南京大学暑期社会实践总结
——有关魔芋培育及其加工利用的调研
南京大学魔力奇芋团队
立项情况：校级立项 立项编号：96
选题名称：魔力奇芋—有关魔芋培育及其加工利用的调研
所属院系：生命科学学院
团队名称：魔力无限/魔力奇芋
指导老师：何家庆
队长：王晔
团队成员（字典序）：陈雅贤、田捷、杨少忠、赵扬宇、朱琪璋。
【魔芋概述】
在开始介绍我们的实践内容之前，我认为有必要让大家了解一下魔芋的相关信息，这
样也便于大家了解我们的选题目的。
魔芋学名蒟蒻（jǔ ruò），是属于天南星科的植物。魔芋的可食用部分为块状球茎
，球茎表层富含生物碱，需尽量除去以减少对人体的刺激。魔芋的主要成分是一种半纤维
素，俗称魔芋多糖。在魔芋所含的物质中，几乎不含脂肪，含有大量纤维素和微量元素，
也含有十余种氨基酸，因此虽然魔芋的热量很低，不作为供能的物质，但是其维持人体健
康的作用是显而易见的。再者，这种特异的可溶性膳食纤维的膨胀系数很大，在胃中易产
生饱腹感，因此，它也具有减肥的功能。当然，最常见的魔芋制品——魔芋豆腐的口感还
是很不错的。
魔芋的种植条件要求比较高，需要一定的年积温以上才能存活，一般以间作的方式种
植。魔芋的种植也不能连年进行，否则会导致田间菌大量积累，爆发病害。魔芋的主要产
地为中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等。魔芋的种类有很多，用于工业化开发的主
要为白魔芋和花魔芋两种。魔芋的病害非常严重，这是制约魔芋种植的一个重要的因素。
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【选题目的】
1.宣传魔芋和它的效用
对于魔芋，听说过的人基本上都是云贵川，而且并非是魔芋，而是魔芋豆腐。因为魔
芋的加工比较繁杂，因此在市场上的都是做好的魔芋豆腐，很多人从来也没见过魔芋的样
子。再者，我们吃魔芋是把它当做一道很普通的菜，也并不清楚它究竟有什么特殊的地方
。最后，现在魔芋已经投入工业化生产，但是魔芋的这些工业化制品在市场上依然没有什
么名气，就是在川内的各大超市也没有任何地方出售，仅有在特产商店有看见一种产品。
我们认为，既然这些制品的效用很好，就应该帮助它宣传出去。对于现在肥胖症也开始爆
发的中国，这种膳食疗法的效果应该也是不错的。
2.调查魔芋加工的工业化水平
由于魔芋的球茎的表层是凹凸不平的，因此人工削皮很难除尽，也就导致了农家自己
制作的魔芋豆腐含有少量生物碱，在食用时会对舌头造成一些刺激，同时农民在自己加工
魔芋时，魔芋表皮的生物碱也会刺激农民的皮肤，造成溃烂。而工业自动化切割加工，然
后通过萃取等方法，能够高效率无伤害提取出所需的物质。因此，我们就以魔力科技有限
公司为对象进行了工业化程度的调查。
3.调查魔芋的种植技术是否成熟科学
由于魔芋的病害一旦爆发就十分严重，因此是否具备科学成熟的种植技术对于生产原
料这一块来说是至关重要的。出现任何问题也可以向我们的指导老师反馈以帮助他们解决
问题。
4.调查魔芋种植对于当地农民生活水平的提高作用
四川的气候条件无疑是适合种植魔芋的，但是上面也提到魔芋的病害一旦爆发就非常
严重，因此，当地农民现在种植魔芋是否提升了他们的生活水平，他们以前种植什么，现
在为什么改行种植魔芋，我们都希望能够了解一下。
【关于组队】
我们邀请了魔芋种植经验相当丰富的何家庆教授担任我们的指导老师，联系好实践基
地四川魔力科技有限公司后，实践基地愿意提供指导老师前往四川的所有费用，老师也表
示愿意跟队前往。后来由于临时的突发事件，何老师需要参加其他的事情不能同去。
队员包括大二2人，大一4人，我们各司其职，一起完成了这次实践活动。
【实践过程】
1. 未雨绸缪—聆听师长教导，明确实践目标
由于我们本身对于魔芋了解的并不是很多，因此我们邀请了何家庆老师在出发前为我们
讲解了很多魔芋相关的知识，何老师也对我们的实践内容提出了很多建议和看法，这才有
了以上明确的实践目的和很多魔芋的相关知识。虽然老师不能跟队前往，但是我们也会尽
力做好。
详情链接：http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409235.A
2.旅途颠簸—25小时车程，期待明日实践
我们乘坐火车经过25小时从南京到达了川内，然后分头行动，等安排好其他事情之后，
我们于7月9日在实践地点绵阳集中，准备开始第二天的实践活动。
详情链接： http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409319.A
3. 科技兴业—走进实验室，感受科技力量
一个食品公司自然必须有实验室，实验室阶段是食品安全的一个重要保障。该公司的
实验室分为两个大块，一个是各阶段样品的抽样检测，另一个则是新产品的研发。实验室
入目感觉很整洁，但是房间很大而仪器则较少。公司才成立两年，看起来这个实验室也非
常的年轻。同样年轻的还有研究人员，他们基本都是食品专业毕业的学生，至少有本科水
平以上，目前共有8人。
在检测阶段，基本上都是通过检测样品的粘度、折光率等，第二是微生物检测，是一
个比较标准的微生物的操作室。最后，产品进行破坏性实验以确定保质期。
而研发阶段，我们刚好碰上该公司的魔芋果冻的收尾阶段，可能不久就会投入生产，现阶
段主要以其他的果冻为样本来调试口感。据研究员介绍，他们下一步的研发目标是魔芋中
神经酰胺的提取。
最后，研究员送了我们每人一袋小样，里面含有该公司很多魔芋制品的试用装。
详情链接：http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409484.A
4. 工业革命—走进车间，感受现代化生产
公司在生产车间中建立了一条参观走廊，我们在生产部栗部长的带领下进行了参观。很
遗憾的是当天车间并无人工作，栗部长表示近期在进行机器的维护和检修。
从我们进去的位置到尽头一共有五个车间，分别是魔芋胶车间、神经酰胺车间、魔芋
米面车间、凝胶食品车间和魔芋冲剂车间。栗部长就在走廊中为我们一一讲解了各个车间
的工作原理，各个机械间的相互作用，让我们了解得十分详细。车间中，除了外包装环节
是由手工完成的，其他环节均是由机器自动完成。同时，该车间仅完成魔芋粉的精加工，
魔芋粉是由种植基地的车间完成粗加工而得到的。据栗部长介绍，生产魔芋冲剂的车间的
洁净度达到了10万级，完全超出了食品生产的需求。
最后，我们看到了魔芋制品的成品，包装相当精美，有魔芋米，魔芋面，魔芋膳食纤维
，酸菜魔芋等。看得出来，他们为了产品的竞争力下了很大的功夫。
详情链接：
http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=M_League&file=M.1375409796.A
5. 现代经营—走进销售，领略管理风骚
本来打算先参观种植基地，但是通往种植基地的桥被暴涨的河水冲垮，使得我们不得不
放弃了那一块，直接到公司就行参观,与一名姓何的负责人进行了座谈。我们了解到：
①公司转行做魔芋，是因为公司老总出于“致力于人类的健康和美丽”的目的，而公司的
标语正是如此；
②公司的种植基地有2000亩面积，没有专门的管理人员，技术基本是通过和西南农业大学
合作获得，但是负责人对此不太满意，认为这些人基本都是理论缺乏实践，在实际生产中
还是存在各式各样的问题，因此种植过程并不是很顺利，希望有实践经验丰富的人结合科
学的方法前往指导；
③这2000亩种植基地，是聘请周边农民进行种植，公司希望通过自己带动周围的农民一起
进行科学的种植。公司和农民间应当是依存关系，公司为农民提供技术，保证一个最低收
购价，有鲜明的奖惩制度和补助等，在一定程度上对农民的收入是有帮助的；
④关于魔芋的来源，首先是种植基地，但是还远远不够。然后该公司旗下有三个魔芋粗加
工公司，也负责在魔芋成熟期进行魔芋的收购，抢购现象很明显。公司对于收购国外的魔
芋存在担忧，负责人表示魔芋的种类各种各样，国外热带雨林中的野生魔芋中的有效成分
有高有低，不能保证，因此这种收购方式似乎公司并不怎么使用；
⑤负责人表示，现在刚开始魔芋制品的制作，刚开始上市，因此还在投入并未获利；
⑥关于公司未来的发展方向，首先，继续研制更多的魔芋制品，魔芋果冻、火腿肠，神经
酰胺等等。然后，希望能在种植方面有较大的提高，这方面的问题在整个产业链中是最重
要也是获利最多的。
【实践成效】
1.首先我们通过人人网、新浪微博和小百合贴吧，宣传了我们这次的暑期社会实践，
同时也宣传了魔芋，让更多的人了解到了魔芋是什么、魔芋有什么样的功效等等。当然，
我们也给身边的人介绍并推荐了它。
2.在公司中，负责人表示种植中存在很多问题，希望请教何家庆老师，我们会替他转
达他们的意愿，希望能够帮助他们解决一些问题。
3.我们的实践受到了四川魔力科技报及公司网站的报道。
具体网址：
（1）人人网（魔力奇芋）
http://www.renren.com/601782476
（2）新浪微博（魔力奇芋）
http://weibo.com/3662386931/profile
（3）四川魔力科技有限公司
http://www.scmlkj.com/news/mldt/2013-07-25/235.html
（4）人人网（南京大学暑期社会实践）
（5）新浪微博（南京大学暑期社会实践、南京大学生命科学学院）
【实践感悟】
1.魔芋的种植看得出来存在不小的问题，因此希望能有种植经验和知识沉淀丰富的人
前往指导。譬如同样种植魔芋的日本，他们国土面积小，土壤面积自然也小，但是他们的
产量却是很稳定，他们的魔芋市场在此基础上呈现稳定的状态。而相比之下，国内的魔芋
市场波动太大，很不适合魔芋产业的发展。因此我们需要在种植方面提升起来。
2.由于魔芋的产量不稳定，并且在地下也很难观测出产量，因此造成很多农民投机取
巧，无视合同，提前挖出魔芋高价卖给他人，造成严重的抢购现象，并且提前挖出导致魔
芋多糖积累不足，导致产率大大下降。因此在农民素质这一块也需要加强。
3.魔芋的竞争力差的原因不仅仅在于它再国内名气较低，也在于它的价格很高。据我
们了解，魔芋米的价格是我们一般食用大米价格的十几倍，因此降低成本、降低销售价格
势在必行。不过，除魔芋米之外的魔芋制品的价格基本都可以接受，比如魔芋面和普通面
条的价格一样，魔芋冲剂的价格也是较低廉的。
4.关于魔芋的宣传，很奇特的是我们选题的时候，在网上几乎搜索不到魔芋相关的详
细资料，而在我们实践的这一个月之中，突然百度百科中完善了魔芋的详细资料，电视购
物也推出了魔芋的相关制品，很多做菜的节目中也出现了魔芋的身影。是否意味着魔芋已
经开始登上国内的舞台了呢？
【团队成员分工】
团队分工：
研究课题选取与确定：王晔
联系指导老师与实践接洽单位：王晔、杨少忠
“青年行”实践策划书：田捷、陈雅贤
校级申请表：朱琪璋
相片、视频拍摄制作：赵扬宇
保险购买：王晔
实践日记：团队所有成员
实践总结：团队所有成员
工作简报：王晔、杨少忠、朱琪璋
微博、人人主页管理：王晔、杨少忠
团队实践总结：杨少忠、王晔
团队实践报告：杨少忠、王晔
团队实践资料汇总及发送：王晔
【鸣谢】
1.感谢何家庆老师：
在实践前，向来有“魔芋大王”之称的何老师对团队成员作了一次辅导，给
队员们介绍了魔芋的相关知识，对我们此次实践的目标、成果形式等进行了指点，并强调
了此次实践的着重点与注意事项，最后，何老师叮嘱我们在实践过程中要注意安全，老师
全方位的考虑为我们的实践打下了基础。
2.感谢四川魔力科技有限公司：
该公司是我们此次实践的核心单位，在该公司的热情邀请下，我
们参观了其产品开发实验室、生产车间以及公司总部等，为我们此次实践提供了了解魔芋
加工、产品生产、产品销售等环节，是我们调研魔芋给当地经济与发展带来的影响的基础
。实践结束后，公司在其网站与内部报纸上对我们此次实践进行了报道，为我们此次实践
的宣传提供了帮助。
3.特别鸣谢单位：
共青团南京大学委员会
南京大生命科学学院团委
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