发信人: gu2wu (云卷云舒), 信区: M_League
标 题: 2013暑期社会实践 舌尖上的长江三鲜——河豚鱼的人工
发信站: 南京大学小百合站 (Sun Aug 4 22:26:56 2013)
南京大学2013暑期社会实践简报
心系河豚之乡，共筑休闲海安
——记“舌尖上的长江三鲜”河豚鱼人工养殖及无毒化生产调研团队暑期实践之旅
编号：246 院系：化学化工学院 作者：顾佳亮（学号：111130031，手机：13951786796）
陈俊帆（学号：111130012，手机：13912964876）
正文：
7月21日至7月26日之间，南京大学“舌尖上的长江三鲜”河豚鱼人工养殖及无毒化生
产调研团队来到了江苏海安，着眼于长江三鲜之一的河豚鱼，对海安地区河豚鱼的人工养
殖以及从生产到销售的产业链开展相关调查研究。众所周知，江苏海安地处黄海之滨，长
江之畔，不仅有着“河豚之乡，休闲海安”的城市名片，更有着一年一度场面盛大的“海
安河豚节”。随着中洋集团河豚鱼养殖基地的入驻，河豚鱼开始遍布这个城市的大街小巷
，走进寻常百姓的生活。
基于现实情况，本实践团队以调查河豚鱼人工养殖及无毒化生产模式，打造地方品牌
，塑造城市名片为目标，走访调研了中洋河豚鱼旗舰店、各家饭店，参观了海安滨海新区
的中洋河豚庄园，拜访了海安县农业委员会，同时对海安地区的人民群众发放了调查问卷
。通过对政府、企业、饭店、群众等不同层面对象的走访调查，整理河豚鱼人工养殖的产
业链，了解河豚鱼产业在海安的发展历程以及今后的发展前景，挖掘河豚鱼对于打造城市
名片、地方品牌的巨大作用，为“河豚之乡、休闲海安”的建设尽一份绵薄之力。
在前往各处调研之前，7月21日至7月22日，团队成员之间分工合作，完成了一系列前期准
备工作，包括查阅相关资料，联系接洽单位，整合发布调查问卷，收集整理访谈资料等等
。
7月23日下午，团队来到海安镇上的中洋河豚鱼旗舰店，正式开始了暑期实践之旅。第
一天团队主要走访了中洋河豚鱼旗舰店、现代城大酒店、海中宾馆等中高档餐饮场所，了
解到河豚鱼原材料的进购、销售以及消费者的食用情况，同时还获悉海安县相关餐饮机构
对厨师也颁发了河豚鱼从业证书，一年一度的河豚文化节也为河豚鱼食用提供了一个平台
，可以说河豚鱼的食用在海安县初具规模。
图1：中洋河豚礼品旗舰店合影
7月24日上午，团队来到海安县滨海新区的中洋河豚庄园，进行参观以及调查研究。中
洋河豚庄园是中洋集团旗下企业，专业从事中洋系列长江珍稀鱼类繁养殖。它是中洋现代
农业的实体与载体，是一个集水产养殖、饲料生产、科研开发、销售流通、旅游观光、酒
店餐饮、服务管理于一体的现代农业产业化企业。在中洋河豚庄园，我们了解到包括河豚
鱼在内的长江珍惜鱼类的人工繁殖以及培育的现状，切实感受到以科学技术为基础的现代
农业对推动产学研相结合的地方经济发展产生的巨大作用，同时也打出了“中洋河豚”全
国驰名商标。下午时分，团队拜访了海安县农业委员会，了解到政府部门在政治经济上对
于中洋河豚鱼人工养殖的扶持。同时在河豚鱼文化的传播上，河豚文化节的举办也成为一
道亮丽的风景线。
图2：参观滨海新区中洋河豚庄园
图3：中洋河豚庄园合影
7月25日，团队在海安镇、滨海新区以及集庆向当地群众发布调查问卷。从教师到学生
，从公务员到营业员，团队从不同层面，不同地域对海安人民关于河豚鱼的认知以及具体
食用情况做了深入的调查研究,了解到消费者对于河豚鱼的认识情况和情感态度。
图4：受访人员填写调查问卷
7月26日，实践活动的最后一天，我们对于之前的活动进行了整理分析，并且对后期工
作进行了简单的分工。经过对于前期工作的初步分析，我们对于河豚鱼的人工养殖以及无
毒化生产模式有了一个比较清晰的概念。首先，中洋集团依托先进的科学技术，使得河豚
鱼能够人工繁殖并且家化养殖，对于长江珍稀鱼类的育种和食用都起到了巨大的推动作用
；其次，在海安县本地，河豚鱼已经小有名气，河豚鱼的消费已经走向寻常百姓；最后，
河豚鱼品牌的推广需要政府、媒体、企业等部门的共同努力，河豚鱼品牌的创立对于人民
生活水平的提高和地方经济的发展都有着不可磨灭的作用。
实践的时间是短暂的，团队成员在一周的时间内互相配合，共同协作，圆满完成了前
期计划的各项任务，也培养了深厚的友情和团队精神。实践过程中尽管有流不尽的汗水，
还有别人不解的目光，但是我们出色地完成了本次社会实践活动。作为南京大学的学生，
我们饱含着对于家乡事业的深深关切，秉承着南大学生脚踏实地的淳朴作风，我们在活动
中积极与各方交流，详细了解了河豚鱼人工养殖及无毒化生产的过程，获悉了政府以及企
业在推动河豚鱼品牌塑造上的不懈努力，深化了对家乡社会经济发展的了解，加深了对家
乡的热爱之情。作为南大学子，我们将以“诚朴雄伟，励学敦行”的校训为指导，踏实做
事，为家乡经济发展尽自己的最大努力。
附录：
我们的活动得到了南大老师同学的广泛关注，我们的当天的活动日志每天都能登上南京大
学小百合的十大热点话题，如下图所示：
在我们进行暑期社会活动的同时，我们还为自己团队拍摄了自己的团队视频，这是我们的
别具一格之处，希望得到大家的支持！
这里是我们的网址链接：http://v.youku.com/v_show/id_XNTg2OTU4NzM2.html
目前我们正在进行调研报告的书写以及后期的宣传工作。
鸣谢：
以下单位和个人对我们的社会实践活动提供了宝贵的帮助，在此致以深深的谢意！
1.共青团南京大学委员会
2.南京大学化学化工学院团委
3.南京大学化学化工学院2011级辅导员李兴华老师
4.海安县海安宾馆、中洋河豚礼品旗舰店
5.海安县滨海新区中洋河豚庄园
6.海安县农业委员会
7.海安县节约用水办公室主任马健先生
团队分工：
选题和前期策划：顾佳亮、芮凯
联系接洽单位：顾佳亮
宣传视频及照片处理：夏璐瑶
问卷设计及分析：沈玲玲
文秘工作：陈俊帆
网络工作：顾佳亮、上官金文、丁慧琳
实践日志：全体
实践简报：顾佳亮、陈俊帆
调研报告：全体
团队成员：
顾佳亮 化学化工学院 学号：111130031 手机：13951786796
陈俊帆 化学化工学院 学号：111130012 手机：13912964876
夏璐瑶 现代工程与应用科学学院 学号：111190117
沈玲玲 社会学院
上官金文 化学化工学院
万林 信息管理学院 学号：111070059
陈尹玲 信息管理学院 学号：111070014
丁慧琳 政府管理学院 学号：121060015
向中正 物理学院 学号：111120153
顾秋月 物理学院 学号：101120038
孟颖 物理学院 学号：101190066
郭芳芳 物理学院
※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 112.0.162.128]
※ 修改:．gu2wu 於 Aug 5 20:58:07 2013 修改本文．[FROM: 223.66.232.82]
标 题: 2013暑期社会实践 舌尖上的长江三鲜——河豚鱼的人工
发信站: 南京大学小百合站 (Sun Aug 4 22:26:56 2013)
南京大学2013暑期社会实践简报
心系河豚之乡，共筑休闲海安
——记“舌尖上的长江三鲜”河豚鱼人工养殖及无毒化生产调研团队暑期实践之旅
编号：246 院系：化学化工学院 作者：顾佳亮（学号：111130031，手机：13951786796）
陈俊帆（学号：111130012，手机：13912964876）
正文：
7月21日至7月26日之间，南京大学“舌尖上的长江三鲜”河豚鱼人工养殖及无毒化生
产调研团队来到了江苏海安，着眼于长江三鲜之一的河豚鱼，对海安地区河豚鱼的人工养
殖以及从生产到销售的产业链开展相关调查研究。众所周知，江苏海安地处黄海之滨，长
江之畔，不仅有着“河豚之乡，休闲海安”的城市名片，更有着一年一度场面盛大的“海
安河豚节”。随着中洋集团河豚鱼养殖基地的入驻，河豚鱼开始遍布这个城市的大街小巷
，走进寻常百姓的生活。
基于现实情况，本实践团队以调查河豚鱼人工养殖及无毒化生产模式，打造地方品牌
，塑造城市名片为目标，走访调研了中洋河豚鱼旗舰店、各家饭店，参观了海安滨海新区
的中洋河豚庄园，拜访了海安县农业委员会，同时对海安地区的人民群众发放了调查问卷
。通过对政府、企业、饭店、群众等不同层面对象的走访调查，整理河豚鱼人工养殖的产
业链，了解河豚鱼产业在海安的发展历程以及今后的发展前景，挖掘河豚鱼对于打造城市
名片、地方品牌的巨大作用，为“河豚之乡、休闲海安”的建设尽一份绵薄之力。
在前往各处调研之前，7月21日至7月22日，团队成员之间分工合作，完成了一系列前期准
备工作，包括查阅相关资料，联系接洽单位，整合发布调查问卷，收集整理访谈资料等等
。
7月23日下午，团队来到海安镇上的中洋河豚鱼旗舰店，正式开始了暑期实践之旅。第
一天团队主要走访了中洋河豚鱼旗舰店、现代城大酒店、海中宾馆等中高档餐饮场所，了
解到河豚鱼原材料的进购、销售以及消费者的食用情况，同时还获悉海安县相关餐饮机构
对厨师也颁发了河豚鱼从业证书，一年一度的河豚文化节也为河豚鱼食用提供了一个平台
，可以说河豚鱼的食用在海安县初具规模。
图1：中洋河豚礼品旗舰店合影
7月24日上午，团队来到海安县滨海新区的中洋河豚庄园，进行参观以及调查研究。中
洋河豚庄园是中洋集团旗下企业，专业从事中洋系列长江珍稀鱼类繁养殖。它是中洋现代
农业的实体与载体，是一个集水产养殖、饲料生产、科研开发、销售流通、旅游观光、酒
店餐饮、服务管理于一体的现代农业产业化企业。在中洋河豚庄园，我们了解到包括河豚
鱼在内的长江珍惜鱼类的人工繁殖以及培育的现状，切实感受到以科学技术为基础的现代
农业对推动产学研相结合的地方经济发展产生的巨大作用，同时也打出了“中洋河豚”全
国驰名商标。下午时分，团队拜访了海安县农业委员会，了解到政府部门在政治经济上对
于中洋河豚鱼人工养殖的扶持。同时在河豚鱼文化的传播上，河豚文化节的举办也成为一
道亮丽的风景线。
图2：参观滨海新区中洋河豚庄园
图3：中洋河豚庄园合影
7月25日，团队在海安镇、滨海新区以及集庆向当地群众发布调查问卷。从教师到学生
，从公务员到营业员，团队从不同层面，不同地域对海安人民关于河豚鱼的认知以及具体
食用情况做了深入的调查研究,了解到消费者对于河豚鱼的认识情况和情感态度。
图4：受访人员填写调查问卷
7月26日，实践活动的最后一天，我们对于之前的活动进行了整理分析，并且对后期工
作进行了简单的分工。经过对于前期工作的初步分析，我们对于河豚鱼的人工养殖以及无
毒化生产模式有了一个比较清晰的概念。首先，中洋集团依托先进的科学技术，使得河豚
鱼能够人工繁殖并且家化养殖，对于长江珍稀鱼类的育种和食用都起到了巨大的推动作用
；其次，在海安县本地，河豚鱼已经小有名气，河豚鱼的消费已经走向寻常百姓；最后，
河豚鱼品牌的推广需要政府、媒体、企业等部门的共同努力，河豚鱼品牌的创立对于人民
生活水平的提高和地方经济的发展都有着不可磨灭的作用。
实践的时间是短暂的，团队成员在一周的时间内互相配合，共同协作，圆满完成了前
期计划的各项任务，也培养了深厚的友情和团队精神。实践过程中尽管有流不尽的汗水，
还有别人不解的目光，但是我们出色地完成了本次社会实践活动。作为南京大学的学生，
我们饱含着对于家乡事业的深深关切，秉承着南大学生脚踏实地的淳朴作风，我们在活动
中积极与各方交流，详细了解了河豚鱼人工养殖及无毒化生产的过程，获悉了政府以及企
业在推动河豚鱼品牌塑造上的不懈努力，深化了对家乡社会经济发展的了解，加深了对家
乡的热爱之情。作为南大学子，我们将以“诚朴雄伟，励学敦行”的校训为指导，踏实做
事，为家乡经济发展尽自己的最大努力。
附录：
我们的活动得到了南大老师同学的广泛关注，我们的当天的活动日志每天都能登上南京大
学小百合的十大热点话题，如下图所示：
在我们进行暑期社会活动的同时，我们还为自己团队拍摄了自己的团队视频，这是我们的
别具一格之处，希望得到大家的支持！
这里是我们的网址链接：http://v.youku.com/v_show/id_XNTg2OTU4NzM2.html
目前我们正在进行调研报告的书写以及后期的宣传工作。
鸣谢：
以下单位和个人对我们的社会实践活动提供了宝贵的帮助，在此致以深深的谢意！
1.共青团南京大学委员会
2.南京大学化学化工学院团委
3.南京大学化学化工学院2011级辅导员李兴华老师
4.海安县海安宾馆、中洋河豚礼品旗舰店
5.海安县滨海新区中洋河豚庄园
6.海安县农业委员会
7.海安县节约用水办公室主任马健先生
团队分工：
选题和前期策划：顾佳亮、芮凯
联系接洽单位：顾佳亮
宣传视频及照片处理：夏璐瑶
问卷设计及分析：沈玲玲
文秘工作：陈俊帆
网络工作：顾佳亮、上官金文、丁慧琳
实践日志：全体
实践简报：顾佳亮、陈俊帆
调研报告：全体
团队成员：
顾佳亮 化学化工学院 学号：111130031 手机：13951786796
陈俊帆 化学化工学院 学号：111130012 手机：13912964876
夏璐瑶 现代工程与应用科学学院 学号：111190117
沈玲玲 社会学院
上官金文 化学化工学院
万林 信息管理学院 学号：111070059
陈尹玲 信息管理学院 学号：111070014
丁慧琳 政府管理学院 学号：121060015
向中正 物理学院 学号：111120153
顾秋月 物理学院 学号：101120038
孟颖 物理学院 学号：101190066
郭芳芳 物理学院
※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 112.0.162.128]
※ 修改:．gu2wu 於 Aug 5 20:58:07 2013 修改本文．[FROM: 223.66.232.82]
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