发信人: bodhisattva (人生在世，就应该互相温暖), 信区: FOOD
标 题: 【独家】菊花茄子
发信站: 南京大学小百合站 (Wed Feb 13 19:53:31 2013)



我对我发明的这道菜很满意，卖相虽然一般，但味道确实可以。每次做饭，它都是第一个
成为光盘

（而且我觉得要卖相好看也很简单，一个盘子里只放两个就好了）





用切桂花鱼的十字花刀切茄子，用盐略腌出水，蒸熟去余水，放蒜蓉，点生抽或蒸鱼豉油
，熟油热淋。


另外茄子十字花刀后直接油炸，控油点生抽，也非常好吃~

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※ 来源:．南京大学小百合站 http://bbs.nju.edu.cn [FROM: 118.182.41.240]
※ 修改:．bodhisattva 於 Feb 13 19:54:07 2013 修改本文．[FROM: 118.182.41.240]
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